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重视新生代消费人群,瞄准国际化、年轻化、专业化,川酒加速布局3000亿新兴市场

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酒业家团队  ?  2019-10-27 09:54   原创
川酒蓄力,加速前行。



文丨酒业家主笔 彭伟 

川酒蓄力,加速前行。

“川酒早已一支独秀,但他们从未停止发展的脚步。”10月26日,四川中国白酒金三角酒业协会主办,宜宾五粮液集团有限公司承办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会在成都举行。 

会上,有消息透露,未来川酒将以酒吧渠道为重点,以国际化、年轻化、专业化为抓手,加速布局国内3000亿新兴市场?#36879;?#21152;庞大的新生代消费市场,进一步放大川酒的优势,为国际化做好准备工作。

瞄准酒吧渠道

布局3000亿新兴市场

川酒正加速前行

 2016年,四川省省长尹力提出了“白酒进酒吧”的战略号召,四川省政府《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》中也明确指出了四川白酒产业应当加快“制定实施产品创新提升计划,引领白酒文化创新,寻求推动白酒产业?#35270;?#24066;场变化。”

此后,四川白酒行业发起了川酒新生代战略,希望激发四川白酒企业特别是名酒企业的创新发展思路,以四川白酒优质的品牌、品?#39318;?#28304;为依托,发力新一代消费群体,打造白酒新品类,率先在全国为中国白酒未来发展探路,并以崭新的形式向世界讲述中国白酒的?#36866;攏?#23637;现中国白酒的魅力。

而此次“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会现场,四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健也认为,在供给侧结构性改革的时代大潮下,探索产业国际化,开拓年轻消费市场已成为白酒供给侧结构性改革、白酒产业转型发展的一个重要方向。


杨健分析指出,目前国内新兴消费市场年运营额约3000亿元,市场前景广阔。而成?#38469;?#29616;有各类酒吧2000余户,位列全国第三,其酒类消费一直以?#21019;?#22810;以啤酒、葡萄酒和洋酒为市场主流,白酒份额占比甚少。同时,快速崛起的年轻消费群体正影响着消费产品的业态,酒类市场消费迭代的关键时期已经到来。

据央视市场研究旗下的中国城市?#29992;?#35843;查公布的数据显示,白酒的重度消费者中,53%的人年龄在45岁以上。而对照啤酒、葡萄酒和洋酒的消费者结构,重度消费者全部集中在45岁以下(啤酒为70%、葡萄酒为73%、洋酒为91%),说明当前白酒行业出现年轻消费群后继乏力的现象,白酒如何巩固优势,如?#26410;?#29702;好国际化、年轻化是值得思考的问题。

在中国白酒产业消费升级的关键时期,积极寻求创新发展,努力探索产业国际化,已成为行业共识。川酒业内人士发现,提高对夜场酒类消费的重视,加强产品创新及渠?#26469;?#36896;,在传统与现代时尚感之间?#19994;健?#22865;合点?#20445;?#24320;发出真正适合新生代消费者的产品,是加快中国白酒产业转型升级,寻求可?#20013;?#21457;展的重要途径。

杨健指出:“用优质白酒调制出新颖的鸡尾酒,以世界语言形式描述白酒,向世界讲述中国白酒?#36866;攏?#35753;世界品味中国白酒的味道,更是加快中国白酒迈入新生代,走向世界的重要方式。”为进一步推动四川省白酒产业主动?#35270;?#24066;场变化,川酒决定从鸡尾酒入手,选择这一最能自由表达的酒类饮品,最受年轻消费者喜爱的国际化烈性酒饮用方式,探索一条白酒“国际化”、“年轻化”的?#34892;?#36335;径。

连续举办三届新时代新生代调酒大赛

川酒进一步植根未来核心消费人群

宜宾五粮液股份有限公司生产?#38469;?#19987;家、董秘彭智辅表示,随着经济全球化的不断深入和新生代消费群体的迅速崛起,传统的白酒酒品已经不能完全满足新兴消费群体对创新、个性和时尚的需求。

而川酒内部人士也认为,对于白酒拓展年轻一代消费群体,做好中国白酒“国际化”这项“未来事业”而言,以白酒为基酒调制鸡尾酒是一个最为恰当的契合点。于是,2016年,四川省便在成都理工大学举办了全国第一个白酒鸡尾酒培训班,在白酒行业率先提出以白酒为基酒调制鸡尾酒的概念,开始在全国推广中国白酒鸡尾酒。


 2017年,四川中国白酒金三角酒业协会在四川省经济和信息化厅的支持下,携手中国著名白酒巨头宜宾五粮液集团有限公司共同举办了“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛,取得了圆满的成功,受到业内外的广泛关注。通过政府、协会、企业联动推广,2018年,包括五粮液“冰暴”、泸州老?#36873;?#30334;调”?#20154;?#24029;白酒新生代产品陆续进入了全国酒吧消费市场,四川白酒新生代战略初见成效。

据介绍,连续举办三届的“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛,而此次以开放、包容、引领的理念,邀请美国、?#20998;蕖?#28207;澳台的高规格国际评委及顶尖选手参赛,邀请酒类爱好者、消费者及酒吧从业者前来观摩比赛,组织主流媒体在全国范围内对大赛进行了深度报道,突出“跨界”、“国际”特色和世界性大赛的规格,把四川新生代白酒带给北京、上海、深圳,乃至全国、全球的白酒消费者。 


据四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣介绍,本届大赛几个突出特点:一是为更好的体现中国白酒独特风味,展现川酒“大国浓香”的文化魅力,协会特别邀请了国内著名白酒专家参与评审及规则制定工作,专门修改了比赛规则,增加了白酒在中式鸡尾酒中的使用量,完善了此类新生代酒品的感官评审细则;二是重点加强四川白酒企业新生代产品宣传推广力度,通过在北京站、成都站、高校行中进入酒吧组织落地展?#37202;?#37492;活动,深入推动“白酒进酒吧?#20445;?#25552;升四川新生代产品在全国的影响力。


据了解,四川省政府也通过出台一系列政策措施,鼓励四川名优酒企创新研发迎合新生代消费者喜好的产品,?#35270;?#26032;的市场消费模式,“新生代、新潮流、新品味”“国际化、年轻化、专业化”已逐渐成为继续深入推进四川省白酒产业年轻化、国际化新品战略的主题?#30465;?#37202;业家记者从现场了解到,以五粮液、泸州老?#36873;?#21073;南春等川酒核心企业也派出了?#32422;?#30340;调酒师参与到现场调酒的?#26041;冢?#21521;各界及消费群体展示了川酒名牌在新时代酒品的研发成果,同时加强与核心消费人群的交流与互动。

有业内人士表示,新生代他是年轻的一代,是一个时代的缩影,是当今社会的一面镜子,他们也必将成为这个时代的一面旗帜。他指出,白酒新生代酒品的未来必将成为一种文化,一?#26234;?#21183;,它将成为这个时代的新型代名?#30465;?/p>

目前,川酒板块加速了对白酒新生代酒品的研发,加快了对新兴市场和新生代消费市场的布局,无疑已经走到了这个行业的前列。这将是进一步放大川酒产品、品牌、产区、政府势能,继续保持川酒领先优势,?#20013;?#25193;大市场?#21152;新?#30340;战略举措。


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